Recepty

Suroviny: 100 g másla nebo Hery, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 120 g hrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce rumu, 75 g nastrouhaných lískových oříšků, tuk

Postup:

Změklé máslo či Heru utřeme s cukrem, přidáme vejce a vyšleháme do krému.Mouku smícháme s práškem do pečiva a pomalu zašleháme do máslového krému.Vmícháme rum a nastrouhané oříšky.Pekáč s důlky na pečení mufinek lehce pomastíme a vlijeme těsto.Každý důlek však naplníme těstem jen asi do tří čtvrtin, protože mufinky pečením nabudou.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny při střední teplotě.Hotové mufinky vyklopíme, pocukrujeme a necháme vychladnout.Těsto můžeme také doplnit nasekanou čokoládou či spařenými rozinkami naloženými v rumu.Upečené mufinky můžeme ozdobit polevami a doplnit mandlemi, lentilkami, cukrovými perličkami apod.